『焼うどん』

料理・レシピ

こんにちは。

5児パパです。

週末の昼食メニューを何にするか、けっこう迷うことありませんか?

用事に追われてて「うっかりお米を炊き忘れた!!」

なんてこともありますよね??

そんな時の手早く簡単おいしい)を助けてくれる料理といえば・・・「THE 麺!!」ですよね。

 

パスタに焼きそば、蕎麦に素麺などなど、色々ありますが、今日は「うどん」を使った料理!!

題して、超簡単・残り物一掃・節約!!

『5児パパ風 焼うどん』のレシピをご紹介したいと思います。

 

それではLet’s Enjoy Cooking!!

 

 

『焼うどん』

・調理時間 10分

・1人あたりにかかる費用 約80円

☆この料理のポイント☆

・市販の焼き豚を使うことで甘辛い焼き豚の旨みが活かされる。

・野菜はミックスサラダを使うことできざむ手間を省き、栄養をたっぷりとることができる。

・冷凍うどんのコシで一味違う仕上がりに!!


<材料>(7人前)

―具材―

・焼き豚 200g程(ベーコン・豚肉などなんでもOK)

・ミックスサラダ(レタス入り) 適量

・きざみねぎ 適量

・うどん 7玉

 

   ー調味料ー

・だしの素 半袋

・湯 20cc

・めんつゆ  20cc 

・うすくち醤油  10cc

・酒  20cc

・塩コショウ 少々

・黒こしょう

 

それでは早速レシピのご紹介♪

 

 

1.うどんを軽くゆがく

沸騰したお湯に冷凍うどんを2分程ゆがきます。

(生うどんの場合は30秒程ゆがきます)

☆CHECK  POINT☆

生うどんより冷凍うどんの方がコシがあり、出汁にからみやすいのでオススメ!!

 

 

2.焼き豚を切る

焼き豚をたんざく切りにします。



☆CHECK  POINT☆

焼き豚は、うどんの太さに合わせるくらいの厚みに切ると歯ごたえがマッチして、よりおいしく感じます!!

 

 

3.出汁をつくる

お湯で溶かした出汁の素にめんつゆ・薄口しょうゆ・酒を入れて混ぜます。

和風スパゲティーのソースに使ってもおいしくできますよ♪

☆CHECK  POINT☆

出汁の素とめんつゆを入れることで、コクが増します

 

 

4.焼き豚を炒める

鍋に油をいれて軽く焼き豚を炒めます。

 

 

5.うどん・出汁を入れて炒める

鍋にうどん、その後すぐに出汁を投入して軽く炒める。

 

☆CHECK  POINT☆

うどんが鍋下に焦げついてしまわないように、すぐに出汁をいれるようにしましょう

 

 

5.ミックスサラダを入れて蒸し焼きにする

鍋にミックスサラダを入れて蒸し焼きにする。

 

☆CHECK  POINT☆

時々、出汁がまんべんなく具材にしみわたるように混ぜます

 

 

6.仕上げ

鍋にネギを入れて、塩・黒コショウで味をととのえる。

 

☆CHECK  POINT☆

火を通し過ぎると冷凍うどんやミックスサラダがべチャベチャになってしまうので、さっと炒めるようにしましょう。

 

 

          ☆完成☆

使いあまったミックスサラダをアレンジ!!

まるでお店に出てくる出汁の効いた上品な

「焼うどん」に完成!!

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